“L’acqua è una risorsa preziosa, cruciale per realizzare gli obiettivi di sviluppo sostenibile” – Ban Ki-moon
L’acqua è essenziale per la produzione agricola e la sicurezza alimentare. È la colonna vitale degli ecosistemi, tra cui foreste, laghi e zone umide, su cui dipende la sicurezza alimentare e nutrizionale delle generazioni attuali e future.
Tuttavia, le nostre risorse d’acqua dolce diminuiscono ad una velocità allarmante. La crescente scarsità d’acqua rappresenta oggi una delle sfide più importanti per lo sviluppo sostenibile. Questa sfida sarà sempre più pressante, in quanto la popolazione mondiale continua a crescere, ad aumentare il suo tenore di vita, a cambiare le abitudini alimentari e, di conseguenza, moltiplicare gli effetti del cambiamento climatico.
L”acqua che mangiamo quotidianamente attraverso il cibo che consumiamo è molto più di quello che beviamo. A seconda della dieta alimentare, ciascuno di noi per nutrirsi consuma tra i 2000 e i 5000 litri di acqua al giorno derivanti dalla produzione alimentare. Poiché la popolazione mondiale è stimata a raggiungere i 10 miliardi di persone entro il 2050, la domanda di cibo potrebbe aumentare di oltre il 50 per cento. Quindi se i consumi continuano ad aumentare, nel 2025 i 2/3 della popolazione mondiale si troverà a vivere in paesi a scarsa disponibilità idrica.
http://www.fao.org/zhc/detail-events/en/c/880881/
Agricoltura, cambiamenti climatici, spreco, consumismo, ciclo produttivo, sono tutti fattori che anno dopo anno, stanno riducendo il nostro pianeta e tutti gli esseri viventi ad una “grande sete”.
Coraggio è ora di agire!
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